የቫኩም ፍላትን መርህ በመጠቀም የላቲክ አሲድ ባክቴሪያዎች በአናይሮቢክ አካባቢ ውስጥ የአናይሮቢክ መተንፈስን ያከናውናሉ ላክቲክ አሲድ እና ውሃን ያመነጫሉ, እነዚህም እርጎ ለማምረት ያገለግላሉ.
