① ስብን ከመንሳፈፍ ይከላከሉ እና የወተት ስብ ግሎቡሎችን ይሰብራሉ, ስለዚህ በወተት ውስጥ እኩል ይሰራጫሉ;② በወተት ውስጥ ሁሉንም ዓይነት ጠንካራ ንጥረ ነገሮች በወተት ውስጥ አንድ ወጥ በሆነ መልኩ ያሰራጩ;③ የወተት ጥሬ እቃዎችን የቲሹ ሁኔታ፣ ጣዕም እና ጣዕም ያሻሽሉ፣ እና የምግብ መፈጨት እና የመጠጣት መጠንን ያሻሽሉ።
ዓላማ፡-① ስብን ከመንሳፈፍ ይከላከሉ እና የወተት ስብ ግሎቡሎችን ይሰብራሉ, ስለዚህ በወተት ውስጥ እኩል ይሰራጫሉ;② በወተት ውስጥ ሁሉንም ዓይነት ጠንካራ ንጥረ ነገሮች በወተት ውስጥ አንድ ወጥ በሆነ መልኩ ያሰራጩ;③ የወተት ጥሬ እቃዎችን የቲሹ ሁኔታ፣ ጣዕም እና ጣዕም ያሻሽሉ፣ እና የምግብ መፈጨት እና የመጠጣት መጠንን ያሻሽሉ።
