تشتمل آلة تقشير البصل وقطع الجذور الأوتوماتيكية على جزأين: آلة التقشير وآلة قطع الجذور. بعد عملية التقشير، يقوم الناقل بإحضار البصل إلى آلة قطع الجذور واحدًا تلو الآخر. ستقوم الشفرات بقطع الجذر من الأطراف، وبعد ذلك سيخرج البصل تلقائيًا، وتنتهي عملية التقشير والتقطيع بشكل مثالي.