Ці ўплывае пастэрызацыя на харчаванне малака

Пастэрызацыя можа прывесці да нязначных страт у пэўных цеплаадчувальных пажыўных рэчывах, такіх як вітамін С і вітаміны В, але агульны ўплыў на харчаванне мінімальнае, а малако застаецца добрай крыніцай неабходных пажыўных рэчываў.