Postoje mnoge vrste i sorte paprike, a odabir prave sorte jedan je od ključeva uspješnog uzgoja paprike. Prilikom odabira raznih paprika, treba uzeti u obzir sljedeće faktore:
(1) Karakteristike paprike Kao što je već spomenuto, različite sorte imaju različite botanske i biološke karakteristike, koje bi se trebale u potpunosti razmotriti u odabiru sorti.
(2) Navike i kultivacije potrošnje čili paprike su široko raspoređene u mojoj zemlji, ali potražnja za čili paprikom u različitim regijama vrlo je različita, uglavnom se odražava u hobiju snažnog i svijetlog sličnog slikovi. Odabir bi trebao zadovoljiti lokalne navike potrošnje. Paprike u velikim i srednjim gradovima uglavnom su svježe, a treba odabrati sorte svježe hrane, dok su područja za obrezivanje zrna u Sichuan, Guizhou, Yunnan, Hubei, Shaanxi i ostale pokrajine fokusirane na izvoz sušenih paprika i pogodne su za procesne sorte.
(3) Sadni prostori i sezonski zaštićeni prostori zahtijevaju rano sazreće, otporne na niskotemperaturne i visoke prinose, a mogu se odabrati odgovarajuće sorte, poput Hangzhou pilećih nogu, Jilingyan br. 1, Xiangyan br. 4 itd.; Za odgođenu i van sezonu uzgoj, preporučljivo je koristiti visokoprirodne sorte koje su otporne na visoke temperature i virusne bolesti, poput Xiangyan br. 10.
(4) Iako su paprike toplo, otporna na visoko temperaturu i neosjetljiva na svjetlost, svaka sorta ima određene razlike u okolišnim uvjetima, posebno klimatskim uvjetima. Stoga se izbor sorti mora uzeti u obzir lokalne klimatske uvjete.