Koja je metoda pasterizacije mliječnog pasterizatora?

Obično se mlijeko u vrećama prodanim na tržištu proizvodi pasterizacijom. Svježe mlijeko se sakuplja u tvornici, obrađenom na niskoj temperaturi, a zatim pasterizirano. Torbe mlijeka proizvedene na ovaj način obično se mogu pohraniti duže vremenski period.
Mliječni pasterizer je metoda pasterizacije koja koristi toplinu ispod 100 stepeni Celzijusa za ubijanje mikroorganizama. Bioaktivne tvari u svježem sirovom mlijeku vrlo su otporne na toplinu. Ako se koristi metoda pasterizacije na 100 stepeni Celzijusa, biće uništene biološki aktivne tvari u sirovom mlijeku, a vitami i proteini u sirovom mlijeku također će se izgubiti.
Postoje dvije glavne vrste metoda pasterizacije koje se obično koriste u svijetu:
Jedan je zagrijati mlijeko na 62 ~ 65°C i držite ga 30 minuta. Korištenjem metode, mogu se ubiti različite patogene bakterije rasta u mlijeku, a efikasnost pasterizacije može dostići 97,3% na 99,9%. Nakon dezinfekcije ostaju samo neke termofilne bakterije, bakterije otporne na toplinu i spore, ali većina tih bakterija su bakterije mliječne kiseline, koje nisu samo bezopasne za ljudsko tijelo, već i korisno za zdravlje.
Druga metoda zagrijava mlijeko na 75 ~ 90°C i drži ga za 15 ~ 16 sekundi. Vrijeme pasterizacije je kraće, a radna efikasnost je veća. Ali osnovni princip pasterizacije je da ubija patogene bakterije. Ako je temperatura previsoka, bit će više gubitaka hranjivih sastojaka.