Svrha:
① Sprečite masnoću da pluta i razbije mliječne masti globule, tako da su ravnomjerno raspoređeni u mlijeku;
② Raspored svih vrsta čvrstih tvari u mlijeku ravnopravno u mlijeku;
③ Poboljšati stanje tkiva, ukusa i okusa mliječnih sirovina i poboljšati probavu i brzinu apsorpcije.
