Wie lange dauert die Haltbarkeit von pasteurisierten Milch in der pasteurisierten Milchproduktionslinie?

Wie wir alle wissen, gibt es derzeit zwei Haupttechnologien für flüssige Milchverarbeitung: Pasteurisierung und UHT -Flash -Sterilisation. Die entsprechenden Milchprodukte sind pasteurisierte Milch und UHT -Milch (oft als Raumtemperaturmilch bezeichnet).
Pasteurisierungwar die erste geborene Methode, normalerweise eine Wärmebehandlung bei 63-66°C für 30 Minuten oder bei 72-75°C für 15-20 Sekunden. Aufgrund der geringen Sterilisationstemperatur und der relativ umfassenden Ernährung, jedochPasteurisierungIn Rohmilch kann Mikroorganismen nicht vollständig abtöten. Diese Mikroorganismen werden sich mit zunehmendem Temperatur vermehren. Daher die pasteurisierte Milch in derPasteurisierte Milchproduktionsliniemuss von der Produktionslinie zu Verkauf, Verkauf und Lagerung transportiert werden, die in einer niedrigen Temperaturumgebung von etwa 2-4 gekühlt werden°C, und die Haltbarkeit ist relativ kurz, nur 3-7 Tage, daher ist die Milchquelle weit vom Markt entfernt, und es gibt am Ende bestimmte Anforderungen, sodass es schwierig ist, den Umsatzumfang zu erweitern.
Es ist erwähnenswert, dass die ultra-pasteurisierte Milch nicht aseptisch in Konserven dient, und sie entspricht auch nicht den kommerziellen Sterilitätsstandards. Daher muss es während der Lagerung und Verteilung bei niedrigen Temperaturen aufbewahrt werden, um einen ähnlichen Geschmack wie pasteurisierte Milch aufrechtzuerhalten.5.