El homogeneizador generalmente adopta un tipo de dos etapas, es decir, la primera etapa de homogeneización utiliza una presión más alta (16.7-20.6MPA) con el fin de romper los glóbulos de grasa, y la segunda etapa de homogeneización utiliza una presión más baja (3.4-4.9MPA) para el propósito de disipar los glóbulos de grasas pequeñas rotas y prevenir la adhesión.