Utilizando el principio de fermentación al vacío, las bacterias del ácido láctico realizan respiración anaeróbica en un ambiente anaeróbico para generar ácido láctico y agua, que se utilizan para elaborar yogur.
① Evite que la grasa flote y rompa los glóbulos de grasa de la leche para que se distribuyan uniformemente en la leche;② Dispersar todo tipo de sustancias sólidas en la leche de manera uniforme en la leche;③ Mejorar el estado del tejido, el sabor y el sabor de las materias primas lácteas y mejorar la tasa de digestión y absorción.
