① Evite que la grasa flote y rompa los glóbulos de grasa de la leche para que se distribuyan uniformemente en la leche;
② Dispersar todo tipo de sustancias sólidas en la leche de manera uniforme en la leche;
③ Mejorar el estado del tejido, el sabor y el sabor de las materias primas lácteas y mejorar la tasa de digestión y absorción.
