Jogurti tootmisliin on ühendatud piimahoidla, piima eelsoojenduspaagi, piimahomogenisaatori, piimapasterisaatori, piima kääritamispaagi ja jogurti täitmismasinaga.
See on täisautomaatne pakkimismasin piima pakkimiseks igasse eraldi tassi, see on suur maht, odav ja vähem tööjõudu.
Kasutades vaakumkrementatsiooni põhimõtet, teostavad piimhappebakterid anaeroobset hingamist anaeroobses keskkonnas piimhappe ja vee genereerimiseks, mida kasutatakse jogurti valmistamiseks.
