دستگاه میوه و سبزیجات

اصل دستگاه حباب پاک کن عمدتاً استفاده از مقدار مناسب آب در جعبه تجهیزات قسمت جلویی بدنه جعبه است تا دمای آب را از طریق لوله گرمایش گرم کند و مواد اولیه هنگام عبور از بدنه جعبه در ترکیب دستگاه حباب و آب فرو می روند و با تسمه توری به پیشروی خود ادامه می دهند.

با استفاده از این دستگاه می توان پیازها را با اختلاف اندازه به دو درجه تقسیم کرد. به عنوان مثال اگر قطر پیاز در محدوده بزرگ 30-100 میلی متر باشد، سپس می توان آنها را به 30-50 میلی متر، 50-100 میلی متر جدا کرد.