لایه برداری خودکار پیاز و دستگاه برش ریشه شامل دو قسمت است: دستگاه لایه برداری و دستگاه برش ریشه. پس از فرآیند لایه برداری ، نقاله پیازها را یک به یک به دستگاه برش ریشه می آورد. تیغه ها ریشه را در انتهای آن برش می دهند ، پس از آن پیاز به طور خودکار بیرون می روند ، روند لایه برداری و برش به طور کامل به پایان می رسد.