Quelle est la méthode de pasteurisation du lait pasteurizer?

Habituellement, le lait dans les sacs vendus sur le marché est produit par la pasteurisation. Le lait frais est collecté à l'usine, traité à basse température, puis pasteurisé. Les sacs de lait produits de cette manière peuvent généralement être stockés pendant de plus longues périodes.
Un pasteurizant au lait est une méthode de pasteurisation qui utilise une chaleur inférieure à 100 degrés Celsius pour tuer les micro-organismes. Les substances bioactives du lait cru frais sont très résistantes à la chaleur. Si la méthode de pasteurisation à 100 degrés Celsius est utilisée, les substances biologiquement actives dans le lait cru seront détruites et les vitamines et les protéines du lait cru seront également perdues.
Il existe deux principaux types de méthodes de pasteurisation couramment utilisées dans le monde:
L'une consiste à chauffer le lait à 62 ~ 65°C et gardez-le pendant 30 minutes. En utilisant la méthode, diverses bactéries pathogènes de type croissance dans le lait peuvent être tuées et l'efficacité de la pasteurisation peut atteindre 97,3% à 99,9%. Après désinfection, il ne reste que certaines bactéries thermophiles, des bactéries et des spores résistantes à la chaleur, mais la plupart de ces bactéries sont des bactéries lactiques, qui sont non seulement inoffensives pour le corps humain, mais également bénéfiques pour la santé.
La deuxième méthode chauffe le lait à 75 ~ 90°C et le tient pendant 15 à 16 secondes. Le temps de pasteurisation est plus court et l'efficacité du travail est plus élevée. Mais le principe de base de la pasteurisation est qu'il tue les bactéries pathogènes. Si la température est trop élevée, il y aura plus de pertes de nutriments.