Dab tsi yog cov txheej txheem ua haujlwm ntawm cov mis ua ke paseurizer?

2022-11-16

Feem ntau, cov mis nyuj hauv hnab muag hauv kev ua lag luam yog tsim los ntawm kev ua haujlwm. Cov mis tshiab tau sau hauv lub hoobkas, ua tiav ntawm qhov kub tsawg, thiab tom qab ntawd pasteurized. Cov kua mis ntawm cov kua mis tsim nyob rau hauv txoj kev no feem ntau feem ntau khaws cia rau lub sijhawm ntev dua.
Cov kua mis ua kom cov pasteurizer yog cov txheej txheem pasteurization uas siv cov cua sov hauv qab 100 degrees Celsius kom tua cov kab mob sib deev. Lub bioactive cov tshuaj nyob rau hauv tshiab nyoos mis yog heev tshav kub-resistant. Yog tias txoj kev ua tiav ntawm cov kab ke ntawm 100 degrees lub capsius yog siv, cov vitamins nquag, thiab cov vitamins thiab protein thiab protein nyob rau hauv lub mis nyuj nyoos kuj yuav ploj.
Muaj ob hom kev loj ntawm cov txheej txheem pasteurization feem ntau siv nyob rau hauv lub ntiaj teb:
Ib qho yog ua kom sov cov mis rau 62 ~ 65°C thiab khaws nws rau 30 feeb. Los ntawm kev siv cov txheej txheem, ntau yam kab ke loj hlob hauv cov mis tuaj yeem tuag, thiab cov khoom siv ua tau zoo tuaj yeem ncav cuag 97.3% rau 99.9%. Tom qab ntxuav tawm, tsuas yog qee cov kab mob thermophililic, cov kab mob ua kom tsis muaj teeb meem rau tib neeg lub cev, tab sis kuj muaj txiaj ntsig zoo rau kev noj qab haus huv.
Qhov thib ob txheej txheem cua sov cov mis rau 75 ~ 90°C thiab tuav nws rau 15 ~ 16 vib nas this. Lub sijhawm ua haujlwm ua kom luv dua thiab kev ua haujlwm ua haujlwm siab dua. Tab sis cov ntsiab cai ntawm cov txheej txheem ntawm kev ua kom tau muaj kev sib txuas lus yog tias nws tua cov kab mob pathogenic. Yog tias qhov ntsuas kub dhau lawm, yuav muaj kev poob zoo.