ដោយប្រើគោលការណ៍នៃការ fermentation បូមធូលីបាក់តេរីអាស៊ីតឡាក់ទិកអនុវត្តការដកដង្ហើមរបស់ Aanerobic នៅក្នុងបរិយាកាស Anaerobic ដើម្បីបង្កើតអាស៊ីត lactic និងទឹកដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកដោះគោជូរ។