दुधाचे दुग्ध होमोजेनायझर

होमोजेनायझर सामान्यत: दोन-चरणांचा प्रकार स्वीकारतो, म्हणजेच, होमोजेनायझेशनचा पहिला टप्पा चरबी ग्लोब्यूल्स तोडण्याच्या उद्देशाने उच्च दाब (16.7-20.6 एमपीए) वापरतो आणि होमोजेनायझेशनचा दुसरा टप्पा तुटलेल्या लहान चरबीयुक्त ग्लोब्यूल्सला प्रतिबंधित करण्यासाठी कमी दाब (4.4-4..9 एमपीए) वापरतो.