व्हॅक्यूम फर्मेंटेशनच्या तत्त्वाचा वापर करून, लैक्टिक acid सिड बॅक्टेरिया लैक्टिक acid सिड आणि पाणी तयार करण्यासाठी a नेरोबिक वातावरणात एनरोबिक श्वसन करतात, ज्याचा उपयोग दही बनविण्यासाठी केला जातो.
