Apakah kaedah pasteurisasi pasteurizer susu?

Biasanya, susu dalam beg yang dijual di pasaran dihasilkan oleh pasteurisasi. Susu segar dikumpulkan di kilang, diproses pada suhu rendah, dan kemudian pasteur. Beg susu yang dihasilkan dengan cara ini biasanya boleh disimpan untuk tempoh masa yang lebih lama.
Pasteurizer susu adalah kaedah pasteurisasi yang menggunakan haba di bawah 100 darjah Celsius untuk membunuh mikroorganisma. Bahan bioaktif dalam susu mentah segar sangat tahan panas. Jika kaedah pasteurisasi pada 100 darjah Celsius digunakan, bahan aktif secara biologi dalam susu mentah akan dimusnahkan, dan vitamin dan protein dalam susu mentah juga akan hilang.
Terdapat dua jenis utama kaedah pasteurisasi yang biasa digunakan di dunia:
Satu adalah memanaskan susu hingga 62 ~ 65°C dan simpan selama 30 minit. Dengan menggunakan kaedah ini, pelbagai bakteria patogen jenis pertumbuhan dalam susu boleh dibunuh, dan kecekapan pasteurisasi dapat mencapai 97.3% hingga 99.9%. Selepas pembasmian kuman, hanya beberapa bakteria thermophilic, bakteria tahan panas dan spora dibiarkan, tetapi kebanyakan bakteria ini adalah bakteria asid laktik, yang bukan hanya tidak berbahaya kepada tubuh manusia, tetapi juga memberi manfaat kepada kesihatan.
Kaedah kedua memanaskan susu hingga 75 ~ 90°C dan memegangnya selama 15 ~ 16 saat. Masa pasteurisasi adalah lebih pendek dan kecekapan kerja lebih tinggi. Tetapi prinsip asas pasteurisasi adalah bahawa ia membunuh bakteria patogen. Jika suhu terlalu tinggi, akan ada lebih banyak kerugian nutrien.