1) Beberapa air pensterilan telah dipanaskan dalam tangki air panas terlebih dahulu (biasanya dipanaskan hingga suhu 85 ° C hingga 95 ° C sebagai suhu pengisian bahan), suhu pensterilan adalah titik permulaan yang tinggi, memendekkan masa yang diperlukan untuk pensterilan.
2) Melalui pam peredaran aliran yang besar, akan menyembur air dari bahagian atas periuk pensterilan ke pensterilan pembungkusan, kerana pemantauan air pensterilan terlebih dahulu, dan menjadi suhu pengisian bahan, produk pensterilan hampir seragam, berkesan mengelakkan turun naik suhu pensterilan yang menyebabkan sentuhan air dengan bahan -bahan yang tidak dapat dibungkus.
3) Penukar haba kecekapan tinggi untuk mengurangkan penggunaan stim, dan cepat kepada suhu pensterilan yang dijangkakan.
4) Pemanasan tidak langsung penyejukan, air penyejuk tidak langsung, dan proses air panas tidak dihubungi, mengelakkan pencemaran sekunder makanan, tiada bahan kimia rawatan air. Pensterilan masa pendek suhu tinggi.
