① Forhindre at fett flyter og bryter opp melkefettkuler, slik at de blir jevnt fordelt i melk;
② Spred alle slags faste stoffer i melken jevnt i melken;
③ Forbedre vevstilstand, smak og smak av melk råvarer, og forbedre fordøyelsen og absorpsjonshastigheten.
