Scop:
① Preveniți plutirea grăsimilor și ruperea globulelor de grăsimi din lapte, astfel încât acestea să fie distribuite uniform în lapte;
② dispersează toate tipurile de substanțe solide în lapte în mod uniform în lapte;
③ Îmbunătățirea stării țesuturilor, gustul și aroma materiilor prime din lapte și îmbunătățiți digestia și rata de absorbție.
