Syfte:
① Förhindra fett från att flyta och bryt upp mjölkfettkulor så att de fördelas jämnt i mjölken;
② Dispergera alla typer av fasta ämnen i mjölken jämnt i mjölken;
③ Förbättra vävnadstillståndet, smaken och smaken av mjölkråvaror och förbättra matsmältnings- och absorptionshastigheten.