Pasterizatsiya sutning ozuqaviy qiymatiga ta'sir qiladimi?

Pasterizatsiya tuynukli va v vitaminlar singari ma'lum bir issiqlik sezgir bo'lgan ozuqa moddalarida ozg'in yo'qotishlarga olib kelishi mumkin, ammo umumiy ovqatlanishning umumiy ta'siri minimaldir va sut muhim ozuqa moddalarining yaxshi manbai bo'lib qolmoqda.