Máy cắt hành tây tự động này và máy cắt gốc bao gồm hai phần: máy gọt máy và máy cắt rễ. Sau quá trình bong tróc, băng tải sẽ đưa hành tây vào máy cắt rễ một. Các lưỡi sẽ cắt gốc ở cuối, sau đó hành tây sẽ tự động thoát ra, quá trình bong tróc và cắt hoàn thành hoàn hảo.