የወተት ጉዞው የያዘው የማጣሪያ ዘዴ ምንድነው?

አብዛኛውን ጊዜ በገበያው ውስጥ የሚሸጡ በሆኑ ቦርሳዎች ውስጥ ያለው ወተት በዝግታ ይዘጋጃል. ትኩስ ወተት በተዘጋጀው በዝቅተኛ የሙቀት መጠን ተሰብስቧል, እና ከዚያ ተለጠፈ. በዚህ መንገድ የተመረቱ ቦርሳዎች ብዙውን ጊዜ ረዘም ላለ ጊዜ ሊከማች ይችላል.
የወተት ፓስፖርተሮች ከ 100 ዲግሪ ጋር ሙቀትን ከ 100 ዲግሪ ሴልሲየስ በታች ያለውን የሙቀት ስልት ነው. ትኩስ ጥሬ ወተት ውስጥ ያለው የባዮቲቭ ባህላዊ ንጥረ ነገሮች በጣም ሙቀቶች ናቸው. በ 100 ዲግሪ ሴልሲየስ ውስጥ ያለው የማሰብ ዘዴ በተጠቀመበት ጥሬ ወተት ውስጥ ያለው ባዮሎጂያዊ ንቁ ንጥረ ነገሮች ይጠፋሉ, እና በሬ ወተት ውስጥ ያሉ ቫይታሚኖች እና ፕሮቲኖች ይጠፋሉ.
በዓለም ውስጥ በተለምዶ ጥቅም ላይ የሚውሉ ሁለት ዋና ዋና የማስተባበር ዘዴዎች አሉ-
አንደኛው ወተት እስከ 62 ~ 65 ድረስ ማሞቅ አለበት°ሐ እና ለ 30 ደቂቃዎች ያቆዩት. ዘዴውን በመጠቀም ወተት ውስጥ, የተለያዩ የእድገት-ዓይነት የባለሙያ ባክቴሪያያን መገደል ይችላል, እናም የመለዋወጫ ቅልጥፍና 97.3% ወደ 99.9% ሊደርስ ይችላል. ከብልምና ውጭ ከሆነ, አንዳንድ የ Tramoplic ባክቴሪያዎች, ሙቀቶች ተከላካይ ባክቴሪያዎች እና ስፖቶች ብቻ ናቸው, ግን አብዛኛዎቹ ባክቴሪያዎች በሰው አካል ውስጥ ጉዳት የሌላቸውን ብቻ ሳይሆን ለጤንነትም ጠቃሚ አይደሉም.
ሁለተኛው ዘዴ ወተቱን እስከ 75 ~ 90 ያሞላል°ሐ እና ለ 15 ~ 16 ሰከንዶች ይይዛል. የማሰብ ጊዜው አጭር ነው እና የሥራው ውጤታማነት ከፍ ያለ ነው. ነገር ግን የ Pasterning መሰረታዊ መርህ ግን pathogenic ባክቴሪያዎችን የሚገድል መሆኑ ነው. የሙቀት መጠኑ በጣም ከፍተኛ ከሆነ ብዙ የምግብ ዕጣ ፈንታ ይኖራል.