هل يؤثر البسترة على القيمة الغذائية للحليب

2024-05-17

يمكن أن يسبب البسترة خسائر طفيفة في بعض العناصر الغذائية الحساسة للحرارة مثل فيتامين C وفيتامينات B ، ولكن التأثير التغذوي العام هو الحد الأدنى ، ويظل الحليب مصدرًا جيدًا للمواد الغذائية الأساسية.