Як працуе пастэрызатар

Тэмпература ўнутранага малака павышаецца пры цеплавой перадачы з вады інэрнага, якая награваецца ніжнімі награвальнымі трубамі, пастэрызатар мае функцыю пастаяннай тэмпературы, якая можа захаваць малочную тэмпературу пры пэўным тэмпературы на працягу пэўнага перыяду часу, каб дасягнуць мэты стэрылізацыі.