Ngano nga ang gatas preheated sa wala pa ang homogenizing

Ngano nga ang temperatura sa preheating mga 55-65 degree. Tungod kay adunay usa ka tambok nga Globalule Membrane sa gatas, sa kini nga temperatura, ang pagkamaunat-unat ug kalig-on sa tambok nga Globale Membrane medyo maayo. Sa homogenize sa kini nga temperatura, dili sayon ​​ang pagguba sa istruktura sa tisyu sa gatas. Kung ang temperatura mas taas, ang mga tambok nga Globales magpasabut, ug ang tambok molutaw, busa ang gatas mas istratifiahon. Kung ang temperatura ubos, ang tambok nga Glowrane membrane pagalaglagon, pagkahuman sa tambok nga Glabole nag-usab, nga nakaapekto sa dagway sa bugas sa gatas ug sa kinatibuk-ang kalidad sa sensory.

Ang homogenization human mapagna sa pagproseso sa linya sa produksiyon sa gatas mahimo nga mapugngan ang tambok gikan sa paglutaw ug pag-apod-apod sa mga molekula sa gatas.