Mælke mejeri homogenizer

Homogenisatoren vedtager generelt en to-trins type, det vil sige, den første fase af homogenisering bruger et højere tryk (16,7-20,6MPa) med det formål at bryde fedtkuglerne, og den anden fase af homogenisering bruger et lavere tryk (3,4-4,9MPa) med det formål, det er at sprede den ødelagte små fedtkugle og forhindre adhæsion.