Πώς να χειριστείτε μια μικρή γραμμή παραγωγής γάλακτος

Υπάρχουν πολλοί τύποιγραμμές παραγωγής γάλακτος. Συνήθως, υπάρχουνπαστεριωμένες γραμμές γάλακτος, Γραμμές γιαουρτιού, κλπ. Διαφορετικά προϊόντα απαιτούν διαφορετικές τεχνολογικές διαδικασίες. Ο εξοπλισμός μπορεί να ταιριάζει σύμφωνα με τις απαιτήσεις διαδικασίας και εξόδου.
1) Βαθμολογήστε το ηλεκτρόδιο του ρΗ και το διαλυμένο ηλεκτρόδιο οξυγόνου.
2) Η δεξαμενή νερού έχει απολυμανθεί. Ανακατέψτε το μέσο σε δοχείο ανάλογα με τις ανάγκες. Μετά τη σφράγιση τους, όπως απαιτείται, οι μικροί ζυμωτές (5 λίτρα) μπορούν να αποστειρωθούν σε ένα μεγάλο αυτόκλειστο (115 ° C, 30 λεπτά). Οι μεγάλοι ζυμωτήρες (10 λίτρα και άνω) μπορούν να αποστειρωθούν χρησιμοποιώντας ατμό (121 ° C, 30 λεπτά). λεπτό).
3) Μετά την ψύξη, βάλτε το στον πίνακα ζύμωσης και εγκαταστήστε το. Ενεργοποιήστε το νερό ψύξης, ενεργοποιήστε την αντλία αέρα, συνδέστε το σωλήνα εξαερισμού για να ξεκινήσετε τον εξαερισμό, ρυθμίστε το κουμπί εισαγωγής για να κάνετε τον όγκο εξαερισμού κατάλληλο και να διατηρήσετε την πίεση στη δεξαμενή σε 0,05MPa. Ρυθμίστε τη θερμοκρασία, το ρΗ, την ταχύτητα ανάδευσης κ.λπ. και τη βαθμονόμηση της τιμής κλίσης του διαλυμένου ηλεκτροδίου οξυγόνου με ορισμένη ταχύτητα και ρυθμό εξαερισμού.
4) Αφού η θερμοκρασία είναι σταθερή και όλες οι παράμετροι είναι σωστές, συνδέστε τους σπόρους προ-ανατίνησης, ξεκινήστε τον χρόνο ζύμωσης και ξεκινήστε την καταγραφή διαφόρων παραμέτρων.
5) Καθαρίστε τη δεξαμενή αποθήκευσης και τα ηλεκτρόδια μετά τη ζύμωση, τοποθετήστε το ηλεκτρόδιο ρΗ στη φιάλη Erlenmeyer γεμάτη με χλωριούχο κάλιο 3Μ για μεταγενέστερη χρήση και καλύψτε τον ανιχνευτή του διαλυμένου ηλεκτροδίου οξυγόνου με προστατευτικό κάλυμμα για μεταγενέστερη χρήση.
Τα γαλακτοκομικά προϊόντα της γραμμής γάλακτος είναι μια συμπληρωματική επιλογή ασβεστίου στα τρόφιμα και το τυρί είναι ένα γαλακτοκομικό προϊόν που περιέχει πολύ ασβέστιο, το οποίο απορροφάται εύκολα. Τα μωρά χρειάζονται συνήθως πολλή διατροφή, αλλά αισθάνονται λιπαρά όταν πίνουν γάλα κάθε μέρα. Το γιαούρτι του γάλακτος είναι πολύ δημοφιλές αυτές τις μέρες. Ο μικρός εξοπλισμός επεξεργασίας και παραγωγής γάλακτος, επειδή το γιαούρτι είναι κατασκευασμένο από γάλα, οπότε το διατροφικό περιεχόμενο δεν είναι συγκρίσιμο. Το γάλα είναι φτωχό και ακόμα πιο θρεπτικό από το αγελαδινό γάλα. Η ουσία είναι ότι το γιαούρτι έχει καλύτερη γεύση από το γάλα. Ως εκ τούτου, είτε πρόκειται για μια μεγάλη και μεσαίου μεγέθους γραμμή παραγωγής γιαουρτιού για βοσκότοπους είτε για μια γραμμή παραγωγής γιαουρτιού για τις μπάρες γάλακτος τώρα, τα μελλοντικά έσοδα θα αυξηθούν μόνο.