El principio de trabajo delmáquina de pasteurizaciónestá dentro de un cierto rango de temperatura, cuanto menor sea la temperatura, más lenta es la bacteria multiplicada; Cuanto mayor sea la temperatura, más rápido se multiplican las bacterias. Pero si la temperatura es demasiado alta, la bacteria morirá. Las diferentes bacterias tienen una temperatura de crecimiento óptima y resistencia al calor y al calor. De hecho, la pasteurización es usar las características de los patógenos que no son muy resistentes al calor, y tratarlos con temperatura adecuada y tiempo de mantenimiento para matarlos a todos. Sin embargo, después de la pasteurización, una pequeña parte de bacterias inofensivas o beneficiosas, relativamente resistentes al calor, sigue siendo bacterias o esporas bacterianas.
En el proceso de desarrollo continuo del pasteurizador, algunas tecnologías también están mejorando constantemente. Hay dos principios de calefacción y enfriamiento: compresor y ciclo de agua. Por el contrario, el ciclo del agua es más eficiente que el compresor, y conserva el sabor original de la leche, reemplazando gradualmente las máquinas de pasteurización del compresor y las máquinas de pasteurización de circulación del agua están disponibles en el mercado en miniatura, simple, lujo, gabinete, yogurt y máquinas totalmente totalmente de leche fresca, etc., etc., etc. con el desarrollo continuo de la tecnología de la pastaurización, los tipos de esterilizadores también aumentan.