Kas pastöriseerimine mõjutab piima toiteväärtust

Pastöriseerimine võib põhjustada teatud kuumatundlike toitainete, näiteks C- ja B-vitamiinide, väikeseid kadusid, kuid üldine toitumisalane mõju on minimaalne ja piim on endiselt hea oluliste toitainete allikas.