Vaikuttaako pastörointi maidon ravintoarvoon

Pastörointi voi aiheuttaa vähäisiä menetyksiä tietyissä lämpöherkissä ravintoaineissa, kuten C-vitamiini- ja B-vitamiineissa, mutta yleiset ravitsemusvaikutukset ovat minimaaliset, ja maito on edelleen hyvä lähde välttämättömille ravintoaineille.