Kuinka kauan pastöroidun maidon säilyvyys on pastöroidussa maidontuotantolinjassa?

Kuten me kaikki tiedämme, tällä hetkellä on olemassa kaksi nestemäisen maidonjalostustekniikkaa: pastörointi ja UHT -salaman sterilointi. Vastaavat maitotuotteet ovat pastöroidut maito- ja UHT -maito (usein huoneenlämpöinen maito).
Pastörointioli ensimmäinen syntynyt menetelmä, yleensä lämpökäsittely 63-66°C 30 minuutin ajan tai 72-75°C 15-20 sekuntia. Kuitenkin alhaisen sterilointilämpötilan ja suhteellisen kattavan ravinnon vuoksipastörointiRaakamaidossa ei voi kokonaan tappaa mikro -organismeja. Nämä mikro -organismit lisääntyvät lämpötilan noustessa. Siksi pastöroidun maitopastöroidun maidontuotantolinjaon kuljetettava tuotantolinjasta myyntiin, myyntiin ja varastointiin, jäähdytetty matalan lämpötilan ympäristössä noin 2–4°C, ja säilyvyys on suhteellisen lyhyt, vain 3-7 päivää, joten maidonlähde, joka se on kaukana markkinoilta, ja lopulta on tiettyjä vaatimuksia, joten myynnin laajuuden laajentaminen on vaikeaa.
On syytä huomata, että ultra-pasteuroitu maito ei ole aseptisesti purkitettu, eikä se täytä kaupallisia steriiliysstandardeja. Siksi se on pidettävä alhaisissa lämpötiloissa varastoinnin ja jakautumisen aikana samanlaisen maun ylläpitämiseksi pastöroidun maidon.5.