Mikä on maidon pastörivoinnin pastörointimenetelmä?

Yleensä markkinoilla myytävien laukkujen maito tuottaa pastörointia. Tuore maito kerätään tehtaalla, jalostetaan alhaisessa lämpötilassa ja pastöroidaan sitten. Tällä tavalla tuotetut maidon pussit voidaan yleensä varastoida pidempään.
Maitopastorizer on pastörointimenetelmä, joka käyttää lämpöä alle 100 astetta mikro -organismien tappamiseen. Tuoreen raakamaitobioaktiiviset aineet ovat erittäin lämmönkestäviä. Jos käytetään pastörointimenetelmää 100 celsiusastetta, raakamaidon biologisesti aktiiviset aineet tuhoutuvat ja myös raakamaidon vitamiinit ja proteiinit menetetään.
Maailmassa yleisesti käytetään kahta päätyyppiä pastörointimenetelmiä:
Yksi on lämmittää maito 62 ~ 65: een°C ja pidä sitä 30 minuuttia. Menetelmää käyttämällä maidossa voidaan tappaa erilaisia ​​kasvutyyppisiä patogeenisiä bakteereja, ja pastörointihyötysuhde voi saavuttaa 97,3%-99,9%. Desinfioinnin jälkeen jäljellä on vain joitain termofiilisiä bakteereja, lämmönkestäviä bakteereja ja itiöitä, mutta suurin osa näistä bakteereista on maitohappobakteereja, jotka eivät ole vain ihmiskeholle vaarattomia, vaan myös hyödyllisiä terveydelle.
Toinen menetelmä lämmittää maidon arvoon 75 ~ 90°C ja pitää sitä 15 ~ 16 sekuntia. Pastörointiaika on lyhyempi ja työn tehokkuus on korkeampi. Mutta pastöroinnin perusperiaate on, että se tappaa patogeeniset bakteerit. Jos lämpötila on liian korkea, ravintoainetta tapahtuu enemmän.