Il existe de nombreux types et variétés de poivrons, et le choix de la bonne variété est l'une des clés de la culture réussie des poivrons. Lors du choix d'une variété de poivrons, les facteurs suivants doivent être pris en compte:
(1) Caractéristiques des poivrons comme mentionné ci-dessus, différentes variétés ont différentes caractéristiques botaniques et biologiques, qui devraient être pleinement prises en compte dans la sélection des variétés.
(2) Les habitudes de consommation et les fins de culture des piments sont largement réparties dans mon pays, mais la demande de piments dans différentes régions est très différente, principalement reflétée dans le passe-temps de la viande de fruits forte et légère. La sélection doit répondre aux habitudes de consommation locales. Les poivrons dans les grandes et moyennes villes sont principalement frais et les variétés d'aliments frais doivent être sélectionnés, tandis que les zones de culture de céréales du Sichuan, de Guizhou, du Yunnan, du Hubei, du Shaanxi et d'autres provinces se concentrent sur l'exportation de poivrons séchés et conviennent aux variétés de traitement.
(3) les installations de plantation et les installations de zone protégée saisonnière nécessitent des variétés de maîtrise de maîtrise, à basse température, résistantes aux maladies et à haut rendement, et des variétés appropriées doivent être sélectionnées, telles que les pieds de poulet Hangzhou, Jilin Zaojiao, Xiangyan n ° 1, Xiangyan n ° 4 etc. Pour une culture retardée et hors saison, il est conseillé d'utiliser des variétés à haut rendement qui résistent aux maladies à haute température et aux virus, telles que Xiangyan n ° 10.
(4) Bien que les poivrons soient à chaud, résistants à haute température et insensibles à la lumière, chaque variété a certaines différences dans les conditions environnementales, en particulier les conditions climatiques. Par conséquent, la sélection des variétés doit prendre en compte les conditions climatiques locales.