① Cuir casg air geir bho bhith a ’fleòdradh agus briseadh suas globules geir bainne, gus am bi iad air an cuairteachadh gu cothromach ann am bainne;
② Sgaoil a h-uile seòrsa de stuthan cruaidh anns a 'bhainne gu co-ionnan anns a' bhainne;
③ Leasaich staid clò, blas agus blas stuthan amh bainne, agus leasaich an ìre cnàmhaidh agus sùghaidh.