Ki sa ki se metòd la pasteurization nan pasteurizer nan lèt?

Anjeneral, se lèt la nan sache vann nan mache a ki te pwodwi pa pasterizasyon. Se lèt fre kolekte nan faktori a, trete nan tanperati ki ba, ak Lè sa a, pasterize. Sak nan lèt ki pwodui nan fason sa a ka anjeneral dwe estoke pou peryòd ki pi long nan tan.
Yon pasteurizer lèt se yon metòd pasterizasyon ki sèvi ak chalè anba a 100 degre Sèlsiyis yo touye mikwo -òganis. Sibstans ki sou yo byaktif nan lèt fre kri yo trè chalè ki reziste. Si yo itilize metòd pasterizasyon an nan 100 degre Sèlsiyis, sibstans ki sou biyolojik aktif nan lèt la anvan tout koreksyon yo pral detwi, ak vitamin yo ak pwoteyin nan lèt la anvan tout koreksyon ap tou ap pèdi.
Gen de kalite prensipal nan metòd pasterizasyon souvan itilize nan mond lan:
Youn se chofe lèt la a 62 ~ 65°C epi kenbe li pou 30 minit. Lè l sèvi avèk metòd la, divès kalite kwasans-kalite bakteri patojèn nan lèt ka touye, ak efikasite nan pasterizasyon ka rive jwenn 97.3% a 99.9%. Apre dezenfeksyon an, se sèlman kèk bakteri tèmofil, bakteri ki reziste chalè ak espò yo kite, men pi fò nan bakteri sa yo se bakteri asid laktik, ki se pa sèlman inofansif nan kò imen an, men tou benefisye nan sante.
Dezyèm metòd la chofe lèt la a 75 ~ 90°C epi kenbe li pou 15 ~ 16 segonn. Tan an pasterizasyon se pi kout ak efikasite nan travay se pi wo. Men, prensip debaz la nan pasterizasyon se ke li touye bakteri patojèn. Si tanperati a twò wo, pral gen plis pèt eleman nitritif.