Casteurization- ը հյութի արդյունաբերության մեջ սովորաբար օգտագործվող գործընթաց է `հյութի արտադրանքների անվտանգությունն ապահովելու եւ դրանց պահպանման ժամկետը երկարացնելու համար: Այս գործընթացը ենթադրում է հյութի ջեռուցել հատուկ ջերմաստիճանի որոշակի ժամանակահատվածի ընթացքում, այնուհետեւ արագորեն սառեցնելով այն: Պաստերացումը օգնում է վերացնել կամ նվազեցնել վնասակար բակտերիաները, խմորիչը, բորբոսը եւ այլ միկրոօրգանիզմները, որոնք կարող են գոյություն ունենալ մրգահյութի մեջ:
Գետնանուշի այս թխման մեքենան հիմնականում օգտագործվում է տաք արտադրանքներ չորացնելու եւ թխելու համար, ինչպիսիք են գետնանուշը, Fava լոբի, սուրճի լոբի, սեխի սերմերը, ընկույզը եւ այլն:
Նախազգուշական միջոցներ `սոուսով Wok արտադրողին. Չիլիի սոուսը վոկը խառնելով, առանց կպչելու կամ խփելու զամբյուղի ներքեւի մասը