Hefur gerilsneyðing áhrif á næringargildi mjólkur

Pasteurization getur valdið minniháttar tapi í ákveðnum hitaviðkvæmum næringarefnum eins og C-vítamíni og B-vítamínum, en næringaráhrifin í heild eru lítil og mjólk er áfram góð uppspretta nauðsynlegra næringarefna.