Notkun gerilsneyðisvélar

Sem ófrjósemisaðferð fyrir mjólk getur hún ekki aðeins drepið sjúkdómsvaldandi bakteríur sem eru skaðlegar heilsu heldur einnig gert mjólkurgæði breytast eins lítið og mögulegt er. Það er, samkvæmt meginreglunni um mun á hitauppstreymi berkla, sem er mjög ónæmur fyrir háum hita, og hitauppstreymisferilsins við krem ​​aðskilnað, sem hefur mest áhrif á hita í mjólk, er það eins konar hitameðferð við lágan hita í langan tíma eða við háan hita í stuttan tíma. Aðferð. Meðal þeirra hefur verið mikið notað í upphitun undir 60 ° C í 30 mínútur, sem staðal fyrir ófrjósemisaðgerð með lágum hita. Með því að nota háhitameðferð, þó að það hafi nokkur áhrif á mjólkurgæði, getur það aukið ófrjósemisáhrif. Þessi aðferð er kölluð ófrjósemisaðgerð háhita (ófrjósemisaðgerð), það er að hitna yfir 95 ° C í 20 mínútur. Auk mjólkur,PasteurizationEinnig er hægt að nota á gerjuð vörur, ófrjósemisaðgerðir eftir tómarúm umbúðir osfrv.

Venjulega er pokamjólkin sem seld er á markaðnum framleidd með gerilsneyðingu. Ferska mjólkin sem safnað er í verksmiðjunni er meðhöndluð fyrst við lágan hita og síðan sótthreinsuð með gerilsneyðingu. Yfirleitt er hægt að geyma töskur af mjólk sem framleiddar eru á þennan hátt í lengri tíma. Auðvitað eru sérstök meðferðarferli og tækni miklu flóknara, en almenn meginregla er svona.

Rétt er að benda á að ekki er óhætt að drekka ferska mjólk (vísar til nýpressaðrar mjólkur), vegna þess að það getur innihaldið bakteríur sem eru skaðlegar fyrir líkama okkar. Annað atriði er að gerilsneyðing er ekki panacea. Enn ætti að geyma gerilsneydd mjólk við lægra hitastig (venjulega <4 ° C), annars er enn möguleiki á skemmdum. Þess vegna eru margar aðferðir til að selja poka mjólk á markaðnum mjög óreglulegar.

Pasteurized mjólk er mest neytt mjólkurafbrigði í heiminum. Neysla á gerilsneyddri mjólk í Bretlandi, Ástralíu, Bandaríkjunum, Kanada og öðrum löndum er meira en 80% af fljótandi mjólk. Afbrigðin innihalda fullan skimmed, hálf-skimmed eða full fitusnauð. Á bandarískum markaði er næstum öll mjólk gerilsneydd og hún kemur í stórum pakka (1 lítra, 2 lítra, 1 lítra). Fólk getur keypt nægilega ferska mjólk í viku þegar það fer í búðina. Sótthreinsuð hrein mjólk er sjaldan seld á markaðnum og sumir litlir bæir geta alls ekki keypt hana.

Pasteurized Pure Fresh Milk varðveitir betur næringu og náttúrulegt bragð af mjólk og er það besta meðal allra mjólkurafbrigða. Reyndar, svo framarlega sem gerilsneydd mjólkin er geymd við hitastigið í kringum 4 ° C, munu bakteríurnar fjölga sér mjög hægt og næring og bragð mjólkursins verður óbreytt innan nokkurra daga.