Hver er gerilsneyðunaraðferð mjólkurplatilefnans?

Venjulega er mjólkin í töskum sem seldar eru á markaðnum framleidd með gerilsneyðingu. Ferskri mjólk er safnað í verksmiðjunni, unnin við lágan hita og síðan gerilsneydd. Yfirleitt er hægt að geyma töskur af mjólk sem framleiddar eru á þennan hátt í lengri tíma.
Mjólkurspípu er gerilsneyðingaraðferð sem notar hita undir 100 gráður á Celsíus til að drepa örverur. Lífvirku efnin í ferskri hrámjólk eru mjög hitaþolin. Ef gerilsneyðingaraðferðin við 100 gráður er notuð, verða líffræðilega virku efnin í hrámjólkinni eytt og vítamín og prótein í hrámjólkinni tapast einnig.
Það eru tvær megin gerðir af gerilsneyðingaraðferðum sem oft eru notaðar í heiminum:
Eitt er að hita mjólkina í 62 ~ 65°C og hafðu það í 30 mínútur. Með því að nota aðferðina er hægt að drepa ýmsar vaxtargerðar sjúkdómsvaldandi bakteríur í mjólk og skilvirkni gerilsneyðingarinnar getur orðið 97,3% í 99,9%. Eftir sótthreinsun eru aðeins nokkrar hitauppstreymi bakteríur, hitaþolnar bakteríur og gró eftir, en flestar þessara baktería eru mjólkursýrubakteríur, sem eru ekki aðeins skaðlausar mannslíkamanum, heldur einnig gagnlegar heilsu.
Önnur aðferðin hitnar mjólkina í 75 ~ 90°C og heldur því í 15 ~ 16 sekúndur. Pasteurization tíminn er styttri og vinnu skilvirkni er meiri. En grundvallarreglan um gerilsneyðingu er að það drepur sjúkdómsvaldandi bakteríur. Ef hitastigið er of hátt verður meira næringarlos.