① Koma í veg fyrir að fita fljóti og brjóta upp mjólkurfitukúlur, þannig að þær dreifist jafnt í mjólk;
② Dreifið alls kyns föstum efnum í mjólkinni jafnt í mjólkinni;
③ Bættu vefjaástand, bragð og bragð mjólkurhráefna og bættu meltingu og frásogshraða.
