Aplikasi mesin pasteurisasi

Minangka cara sterilisasi kanggo susu, ora mung bisa mateni bakteri patogen sing mbebayani kanggo kesehatan nanging uga nggawe owah-owahan kualitas susu sithik. Yaiku, miturut prinsip bedane antara kurva tuberkolosis termal, sing tahan suhu sing dhuwur, lan kurva karusakan panas ing suhu, sing paling gampang kena pengaruh ing suhu sing suwe utawa suhu sing cendhak. Cara. Antarane, dadi panas ing ngisor iki 60 ° C 30 menit, minangka standar kanggo sterilisasi suhu rendah, wis akeh digunakake ing jagad iki. Nggunakake perawatan suhu dhuwur, sanajan duwe pengaruh kanggo susu susu, bisa nambah efek sterilisasi. Cara iki diarani sterilisasi suhu dhuwur (sterilisasi), yaiku, yaiku pemanasan ing ndhuwur 95 ° C sajrone 20 menit. Saliyane susu,pasteurisasiuga bisa ditrapake kanggo produk sing diombe, sterilisasi panganan sawise kemasan vakum, lsp.

Biasane, susu sing disenengi didol ing pasar diprodhuksi kanthi pasteurisasi. Susu seger diklumpukake ing pabrik kasebut diobati kanthi suhu luwih dhisik, banjur disterilisasi kanthi pasteurasi. Tas susu sing diprodhuksi kanthi cara iki biasane bisa disimpen kanggo wektu sing luwih suwe. Mesthi wae proses lan teknologi khusus luwih rumit, nanging prinsip umum kaya iki.

Sampeyan kudu nyatakake yen ora aman ngombe susu seger (ngrujuk susu seger), amarga bisa ngemot bakteri sing mbebayani kanggo awak kita. Titik liyane yaiku pasteurisasi kasebut dudu panacea. Susu pasteurized isih kudu disimpen ing suhu sing luwih murah (umume <4 ° C), yen ora ana kemungkinan ngrusak. Mula, akeh cara sing adol susu ing pasar kasebut ora teratur.

Susu pasteurized minangka macem-macem susu sing wis dikonsumsi ing jagad iki. Konsumsi susu pasteurized ing Inggris, Australia, Amerika Serikat, Kanada lan negara liya menehi luwih saka 80% susu cair. Varietas kasebut kalebu lengkap skimmed, semi-skimmed utawa lemak lengkap. Ing pasar A.S., meh kabeh susu dibungkus, lan ana ing paket gedhe (1 liter, 2 liter, 1 galon). Wong bisa tuku susu seger sing cukup sajrone seminggu nalika pindhah menyang supermarket. Sterilis susu sterilisasi jarang didol ing pasar, lan sawetara kutha cilik ora bisa tuku.

Susu seger murni luwih becik njaga nutrisi lan rasa alami susu, lan sing paling apik ing antarane kabeh varietas susu. Nyatane, anggere susu pasteuri disimpen ing suhu udakara 4 ° C, bakteri bakal nambah alon-alon, lan nutrisi susu tetep ora owah sajrone sawetara dina.