Apa cara pasteurisasi susu ing pastezer susu?

Biasane, susu ing tas sing adol ing pasar diprodhuksi kanthi pasteurisasi. Susu seger diklumpukake ing pabrik, diproses kanthi suhu sing kurang, banjur pasteurized. Tas susu sing diprodhuksi kanthi cara iki biasane bisa disimpen kanggo wektu sing luwih suwe.
Pastteurizer susu minangka cara pasteurisasi sing nggunakake panas ing ngisor 100 Derajat Celsius kanggo mateni mikroorganisme. Bahan bioaktif ing susu mentah seger banget tahan panas banget. Yen metode pasteus ing 100 derajat Celsius digunakake, bahan aktif biologis ing susu mentah bakal dirusak, lan vitamin lan protein ing susu mentah uga bakal ilang.
Ana rong jinis pasteurisasi utama cara sing digunakake ing saindenging jagad:
Siji yaiku dadi panas susu nganti 62 ~ 65°C lan tetep 30 menit. Kanthi nggunakake metode kasebut, macem-macem bakteri patogen jinis wutah ing susu bisa dipateni, lan efisiensi pasteurisasi bisa tekan 97,3% nganti 99,9%. Sawise disinfeksi, mung sawetara bakteri thermophilic, bakteri tahan panas sing ditinggal, nanging umume bakteri iki yaiku bakteri asam laktat, sing ora mung mbebayani kanggo kesehatan manungsa, nanging uga migunani kanggo kesehatan.
Cara kapindho yaiku susu kanggo 75 ~ 90°C lan nyekeli 15 ~ 16 detik. Wektu pasteurization luwih cendhek lan efisiensi kerja luwih dhuwur. Nanging prinsip dhasar pasteurisasi yaiku mateni bakteri patogen. Yen suhu dhuwur banget, bakal ana kerugian nutrisi liyane.