Pasteurization, ເຕັກໂນໂລຢີທີ່ສໍາຄັນໃນຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ, ໄດ້ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງການເຈັບເປັນຂອງອາຫານແລະປົກປ້ອງສຸຂະພາບຂອງປະຊາຊົນຫຼາຍລ້ານຄົນ. ທອມ
ການນໍາໃຊ້ pasteurization ແມ່ນຂະບວນການທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ທົ່ວໄປໃນອຸດສາຫະກໍານ້ໍາເພື່ອຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພຂອງຜະລິດຕະພັນນ້ໍາຮ້ອນແລະຂະຫຍາຍຊີວິດຊັ້ນວາງຂອງພວກເຂົາ. ຂະບວນການນີ້ກ່ຽວຂ້ອງກັບການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນນ້ໍາໃນອຸນຫະພູມສະເພາະໃນໄລຍະເວລາຂອງເວລາແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເຮັດໃຫ້ມັນເຢັນລົງຢ່າງໄວວາ. Pasteurization ຊ່ວຍໃນການກໍາຈັດຫຼືຫຼຸດຜ່ອນເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ, ເຊື້ອລາ, ແມ່ພິມ, ແລະຈຸລິນຊີອື່ນໆທີ່ອາດຈະມີຢູ່ໃນນ້ໍາຫມາກໄມ້.
ເຄື່ອງອົບອົບຖົ່ວກອນສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນໃຊ້ສໍາລັບການອົບແຫ້ງແລະອົບປະດັບປະດາຜະລິດຕະພັນ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວກາເຟ, ເມັດກາເຟ, ແກ່ນຫມາກໂມ, ແກ່ນ, ແລະອື່ນໆ.