Whakanohia te miihini tapahi miihini, te tango miihini i te miihini tapahi miihini whakarewa miihini

He maha nga momo me nga momo pepa, me te kowhiri i te momo tika ko tetahi o nga ki o te maara angitu o te pepa pepa. I te wa e whiriwhiri ana i te maha o nga pepa, me whai whakaaro nga ahuatanga e whai ake nei:

(1) Nga ahuatanga o te pepa i runga ake nei, he rereke nga momo huaota me nga koiora koiora, me tino whakaarohia i roto i te kowhiringa o nga momo.

(2) Ko nga tikanga o te kai me nga kaupapa whakatipu ka tohatohahia i roto i taku whenua, engari ko te tono mo nga pepa chili i roto i nga rohe rereke he tino rerekee. Me uru te kowhiringa ki nga tikanga o te rohe. Ko nga pepa i roto i nga taone nui me te rahi te rahi, me kowhiria nga momo kai hou i Sicuan, ko Guizhou, Yunnan, Shaanxi me etahi atu kawanatanga e pai ana ki te kawe i nga momo tukatuka.

(3) Ko nga momo whakato me nga waahanga kua tiakina wawe me te tipu-a-mate, te mate-kore me te huanga o te heihei, me te aha e pai ana, me te aha. Mo te maara roa me te tipu-o-wa, he pai te whakaaro ki te whakamahi i nga momo hua nui e pa ana ki te pāmahana nui me te mate huaketo, penei i Xiangyan Nama 10.

(4) Ahakoa ko nga pepa he tino aroha, he tino kaha te pāmahana, he kūmara ki te maama, he rereke nga rereketanga o nga ahuatanga o te taiao, tae atu ki nga tikanga o te ao. Na reira, ko te kowhiringa o nga momo me whai whakaaro ki nga tikanga o te rohe.