Пастержуулсан сүүний үйлдвэрт пастержуулсан сүүний тавиурын үлдэгдэл хэр удаан вэ?

Бид бүгд мэдэж байгаачлан, одоогоор хоёр үндсэн шингэн сүү боловсруулах технологи байна: Pasturalization ба uht флаш ариутгагч. Тохирох сүүн бүтээгдэхүүн нь пастержуулсан сүү, uht сүү (ихэвчлэн өрөөний температурын сүү гэж нэрлэдэг).
Шинлэлийн буурахАнхны арга бол ихэвчлэн 63-66-д дулааны эмчилгээ хийдэг байв°C 30 минут эсвэл 72-75 цагт°C 15-20 секундын турш. Гэсэн хэдий ч, ариутгасан температур, харьцангуй иж бүрэн хоол тэжээлийн улмаасшинлэлийн буурахтүүхий сүүгээр бичил биетийг бүрэн алж чадахгүй. Эдгээр бичил биетнүүд температур нэмэгдэх тусам үрждэг. Тиймээс, пастержуулсан сүүПастержуулсан сүүний үйлдвэрлэлийн шугамБорлуулагчийн бага температуртай орчинд хөргөлт, борлуулалт, борлуулалт, борлуулалт, борлуулалт, хадгалалт, хадгалалт, хадгалах шугамаас тээвэрлэх хэрэгтэй.°C, мөн тавиур нь харьцангуй богино, зөвхөн 3-7 өдөр, тиймээс энэ нь зах зээлээс хол байдаг тул эцсийн эх үүсвэр, тиймээс тодорхой шаардлагыг илтгэнэ.
Хэт пастержуулсан сүү нь хоолны аргаар лаазалсан биш гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Иймлэг амттай амтыг хадгалах, түгээх үед хадгалах, түгээх үед бага температурт хадгалагдах ёстой.5.